チョコレート

  1. 2018年C.C.C.アワード受賞ショコラティエ一覧 チョコ好きさん必見!パリのサロン・デュ・ショコラ2018

    チョコレートの祭典 サロン・デュ・ショコラSalon du Chocolatとは?サロン・デュ・ショコラは1995年から始まったチョコレートとカカオの世界的な大規模展示会です。世界中にまたがり4大陸、16カ国、32の都市にてイベントを開催してきました。今までに224回のサロン・デュ・ショコラ…

  2. 日本未上陸!フランスのショコラティエ ジャックジュナン(Jacques Genin)

    現在パリに2店舗を構えているショコラティエjacques genin ジャック ジュナンジャック・ジュナンの経歴「ラ・メゾン・ドゥ・ショコラ」のシェフ・パティシエのち、独立してコンフィズリーを専門に扱うアトリエを構えます。あっという間に彼のチョコレートやキャラメルは注目され、「ジ…

  3. フランス生まれ!メレンゲとチョコのケーキが美味しいお店♪

    Aux Merveilleux de Fredフランス生まれのメレンゲを利用したケーキとブリオッシュ等のパンが美味しいお店Aux Merveilleux de Fred。1982年にFrédéric Vaucampsがオープンしました。パリには6店舗、フランス国内他スイスのジュネーブ、ベルギーの…

  4. パリのショコラティエ UN DIMANCHE À PARIS

    4年前に創業、パリに現在1店舗あるショコラティエのお店です。Pierre Cluizelがオーナーを勤めています。クルイゼルでピーンときた方、正解です!彼の父親が、パリで有名なショコラティエ「Mich…

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